Objectifs Pédagogiques

• Comprendre l'ISO 22000 - Comprendre les principes fondamentaux et les exigences de la norme ISO 22000.
• Maîtriser les principes HACCP - Maîtriser la mise en œuvre des principes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) dans le cadre de l'ISO 22000.
• Implémenter un SMSDA - Développer les compétences nécessaires pour concevoir, implémenter et maintenir un SMSDA conforme.
• Gérer les Risques Alimentaires - Identifier et gérer les risques liés à la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
• Préparer la Certification ISO 22000 - Préparer l'entreprise à une certification ISO 22000 et aux audits internes.

Programme de la formation

• Introduction à l'ISO 22000 et contexte de la sécurité alimentaire - Durée : 1 jour
• Les exigences de l'ISO 22000 - Durée : 1 jour
• Programmes Prérequis (PRP) et PRP Opérationnels - Durée : 1 jour
• Analyse des dangers et Points Critiques (HACCP/CCP) - Durée : 1 jour
• Vérification et amélioration du SMSDA - Durée : 1 jour

Méthodologie

• Ateliers pratiques HACCP et élaboration de PRP/PRPo
• Échanges d'expériences et partage des bonnes pratiques
• Études de cas réels et retours d'expérience
• Exposés théoriques interactifs et discussions de groupe
• Simulations d'audit interne
• Support de cours complet et ressources en ligne

Information complémentaires

Public cible

• Managers et responsables Qualité, SST, Environnement, QHSE
• Consultants en management
• Chefs de projet et responsables de processus
• Responsables Qualité et Sécurité Alimentaire (agroalimentaire)

Prérequis

• Aucun prérequis technique - Aucun prérequis technique n'est nécessaire. Une connaissance de base des processus d'entreprise est un plus.

Certification Obtenue

• Attestation de participation ISO 22000 - Attestation + possibilité de certification 'Responsable ISO 22000' ou 'Auditeur Interne ISO 22000'.

Bénéfices pour l'Entreprise

• Performance Accrue
• Image et Confiance
• Sécurité Renforcée
• Accès aux Marchés