Sécurité des denrées Alimentaire – Méthode HACCPfeuil

Formation hygiène et sécurité alimentaire basée sur la méthode HACCP : compréhension des risques microbiologiques, application du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène, mise en œuvre des protocoles de nettoyage et de désinfection, traçabilité et auto-contrôles. Formation en présentiel, intra-entreprise, avec supports PDF, vidéos, quiz et QCM final.

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cercleBcercleocerclePSécurité des denrées Alimentaire – Méthode HACCPSécurité des denrées Alimentaire – Méthode HACCP

Objectifs Pédagogiques

    Méthodologie

    • Accompagnement personnalisé et suivi pédagogique
    • Ateliers pratiques HACCP et élaboration de PRP/PRPo
    • Ateliers pratiques (analyse de risques, rédaction de procédures, etc.)
    • Accès à une plateforme de ressources en ligne

    Information complémentaires

    Durée : 14 heures (2 jours consécutifs)

    Prix : 350 € 03.20.11.62.96

    Horaire : 9h00 - 17h00

    Lieu : En présentiel, 59100 Roubaix

    Groupe: 12 étudiants maximum

    Date de la formation: sur demande

    Public cible

    • Employés des métiers de bouche (restauration, boulangerie, boucherie)
    • Professionnels de la restauration et de l'hôtellerie

    Prérequis

    • Aucun prérequis hygiène - Aucun prérequis spécifique n'est exigé. Cette formation est accessible à tous les niveaux de compétence.

    Certification Obtenue

    • Attestation Haccp

    Bénéfices pour l'Entreprise

    • Satisfaction Client
    • Conformité Réglementaire
    • Réduction des Risques de Sanctions
    • Sécurité Sanitaire Accrue
    • Sécurité Consommateur